喜欢甜品的朋友可以看看下面的草莓慕斯的做法，草莓慕斯是一种不用烤箱也能做出的一种美味蛋糕，大家按下面的方法也可以用草莓换成其他水果，不多说了，一起看看这个甜而不腻香气扑鼻草莓慕斯的做法吧！
做草莓慕斯需要的材料
2片蛋糕胚、草莓数粒、150g草莓酱、动物性淡奶油300g、吉丁片2片（10g）、35g砂糖、草莓口味QQ糖（镜面）1大包
草莓慕斯的做法
一、将6寸戚风蛋糕切成一大一小大概一公分厚度的蛋糕片。
二、用冷水将吉丁片泡软（吉丁片遇到热会融化，所以一定要用冷水不要用温水），其他主要原料称重后备用。
三、将150g草莓酱倒入盆中隔水加热，然后在放入上面泡软的吉丁片一起搅拌，直至吉丁片完全融化。（如果要草莓味重一点的话，可以多放点草莓酱200g）
四、300g淡奶油加入35g砂糖开始打发。（请记住一点：淡奶油至少需要冷藏四小时以上才会容易打发）
五、奶油打至从液体变成乳膏状，但是还可以缓慢流动，也就是6-7分发，如果打至9分发就是裱花用的了，我们现在做的是草莓慕斯，大过头了口感就不好了，要是打多了的话，可以在再加一点没有打发的淡奶油，搅拌一下，直到想要的效果，一点要注意分量，这会儿只需要300g。
六、现在可以加入刚刚冷却后的草莓酱了，（草莓酱不能太烫，会烫坏奶油的，差不多手指感觉不到烫就可以）搅拌均匀。
七、将草莓对切，大概7、8颗草莓就够了，这个要看自己的模具来定了，我们用的是6寸。
八、把和模具一样大小的蛋糕片放入，然后如图码放好草莓。（我不小心把蛋糕片切小了，其实草莓应该放在蛋糕片上面，码放一圈的，不过也就这样了）
九、码放好后，记得到上一半慕斯液，然后把模具颠一下，还要把里边的气泡颠出来。
十、再放一片蛋糕片，然后将剩余的慕斯液倒入模具中。再次轻轻颠一下，震出气泡。
完成后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏至少6个小时，最好过夜。
其实一个简单的慕斯蛋糕这样就完成了，
镜面果胶的做法
一般来说为了卖相更好看点，很多草莓慕斯上面都加了镜面果胶，看上去水滴滴的，垂涎欲滴。所以下面我简单讲述一下镜面果胶的做法。如果不需要镜面效果，可以跨过这一步骤，直接查看脱模方法。
将前面准备好的一大包QQ糖倒入小盆中，加入同等量的水，开始加热，直至QQ糖完全融化变为液态，稍微晾凉（不能太烫，会烫坏慕斯液）倒在冷藏后的慕斯液上，放入冰箱一小时后镜面就完成了。
大家还可以做一点装饰，就看你自己的想象能力啦。
草莓慕斯脱模
用吹风机热风绕着模具吹一圈，然后拿一个杯子放在模具下面，将模具轻轻往下拉，就可以轻松并且完美的脱模了。
完成脱模。美味可口的草莓慕斯就完成了，转移到平面的盘子或是垫片上就可以开始享用了。
上面就是关于甜而不腻草莓慕斯的做法步骤，大家都看明白了吗？自己可以做一个试试看！草莓慕斯的做法原作者是密斯chen，大家可以去下厨房网关注一下她！
